Ein Hauch von Sizilien in Burgdorf

| Mi, 22. Jan. 2020

BURGDORF: In der Burgdorfer Oberstadt eröffnet mit «da Giusy» ein Laden mit sizilianischen Spezialitäten. zvg

Wer kennt das kleine sizilianische Lokal nicht inmitten der Oberstadt Burgdorf? Das «Don Antonio» gehört fast schon zum Stadtbild von Burgdorf wie das Schloss. Dort trinkt man den besten Kaffee, sagen einige Stammgäste, und isst die beste Pasta, sagen die anderen. Im «Don Antonio» fühlt man sich wohl. Antonio steht an der Theke, Mama Lucia schwingt den Kochlöffel und zwischendurch hilft die ganze Familie tatkräftig mit. Die älteste Tochter Giusy ist nicht mehr wegzudenken.
Seit einiger Zeit ist das kleine Geschäft in der Oberstadt neben «Don Antonio» wieder belebt. Auch da weht seit Neustem ein Hauch von Sizilien. Giusy hat ihren Traum vom kleinen Laden mit sizilianischen Spezialitäten wahr gemacht: «da Giusy». Giusy ist leidenschaftliche Köchin. Das Gen hat sie zweifelsohne von Mama Lucia geerbt. Mit Herzblut beschreibt sie den Geschmack der Leckereien, die man im Laden kaufen kann und gibt auch gleich Tipps zum Kochen mit. So schwärmt sie zum Beispiel von «Cima di Rapa», das ist eingelegtes Broccoli­gemüse, das wunderbar und irgendwie ganz anders schmeckt als Broccoli. Die Anwendung ist kinderleicht. Gewärmt und mit frischem Parmesan versehen, entsteht daraus eine wunderbare Pastasauce. Verschiedene Pasta-Sorten gibt es im kleinen, sympathischen Laden auch. Natürlich frisch und in allen Variationen. Dazu kommen saisonales Gemüse und feinste Orangen, auf Wunsch auch Bitterorangen. Einige tragen noch das Wahrzeichen von Sizilien auf der Schale: einen Hauch Ätna-Asche.
Die offizielle Eröffnung von Giusys «da Giusy» ist am Samstag, 25. Januar 2020. Ab 14.00 Uhr serviert Giusy ihren Gästen ein Apéro und man kann die verschiedenen Köstlichkeiten degustieren. Der Laden ist während der üblichen Marktzeit (Donnerstag und Samstag) in der Oberstadt geöffnet, zudem auch am Freitagnachmittag.
Hannes Hofstetter, Präsident Altstadtleist Burgdorf, freut sich sehr über den neuen Laden in der Oberstadt. «Menschen, die mit Herzblut ihr Ding durchziehen sind sowieso bewundernswert. Ich wünsche Giusy und ihrem Laden auch im Namen des Altstadtleistes viel Erfolg und Glück und, wie es für die Menschen in Sizilien so üblich ist, Sonne im Herzen.»zvg

«da Giusy» – sizilianische Spezialitäten – Schmiedengasse 6, Burgdorf.
Eröffnung: Samstag, 25. Januar 2020, ab 14.00 Uhr.
Öffnungszeiten: jeweils Donnerstag, 9.00 bis 13.00 Uhr und 15.00 bis 18.00 Uhr, Freitag, 14.00 bis 18.00 Uhr, und Samstag, 9.00 bis 14.00 Uhr.

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