Was in Bern bereits seit 2016 jährlich über die Bühne geht, findet am Freitag, 8. September 2023, erstmals auch in Burgdorf auf der Gebrüder-Schnell-Terrasse statt: ein Foodsave-­Bankett. Burgdorf ist damit Teil der nationalen Bewegung «foodsave­-bankette.ch». Das Foodsave-Bankett ist ein öffentliches Bankett, das die Bevölkerung mit kulinarischem Genuss für die Lebensmittelverschwendung (Food Waste) sensibilisieren will. Verschiedene Organisationen, Vereine und zahlreiche Freiwillige beteiligen sich am öffentlichen Event in Burgdorf. Für die Initiierung in Burgdorf zeichnet der Verein «Burgdorf im Wandel» verantwortlich.

Der Wandel ist machbar – wir gestalten ihn zusammen
«Der nachhaltige Umgang mit unseren Ressourcen ist uns ein Anliegen. Beim Foodsave-Bankett können wir gemeinsam erleben, wie einfach es ist, aus nicht mehr verkäuflichen Lebensmitteln ein Festmahl zu zaubern», sagt das Organisationsteam. Darin vertreten sind: Burgdorf im Wandel, Gemeinnütziger Frauenverein, Gemüsekeller, katholische Kirchgemeinde, Reformierte Kirchgemeinde, Soroptimist sowie die Stadt Burgdorf. Theres Iseli, ehemalige Wirtin im Casino und im Art Café, ist zusammen mit Christoph Schafroth von Fuchs & Specht fürs Essen verantwortlich.

Motivierte und Interessierte willkommen
Bei der Zubereitung des Banketts können Motivierte und Interessierte mitwirken und sich inspirieren lassen, wie Lebensmittelverschwendung vermieden werden kann. Ebenso werden noch freiwillige Helfende gesucht für den Aufbau der Infrastruktur. Wer Interesse hat, kann sich ab Mitte Juli unter www.foodsave-bankette.ch/de/burgdorf">www.foodsave-bankette.ch/de/burgdorf anmelden.
Es sind alle zum Bankett eingeladen, um das feine Menü aus geretteten Lebensmitteln zu geniessen. Dabei dürfen die Teilnehmenden selbst entscheiden, wie viel sie für das Essen bezahlen möchten. Denn auch gerettete Lebensmittel haben ihren Wert.

zvg

www.foodsave-bankette.ch