«Wir haben uns entschieden, unser Tea Room nach aussen hin mit einer Terrasse zu vergrössern sowie den Innenraum des Tea Rooms neu zu gestalten», erklärt Inhaber Rolf Meier. Der Innenbereich kommt in einem frischen und freundlichen Grün daher und ist stilvoll und gemütlich eingerichtet. Eigentlich perfekt, um das neuste Angebot der Bäckerei Meier auszuprobieren, die Baked Potatoes. Das einfache Konzept vermag zu überzeugen: Die zwischen 250 und 300 Gramm schweren Seeländer Kartoffeln werden während 100 Minuten – wie es sich für eine Bäckerei gehört – gebacken. Danach werden die in Alufolie verpackten Kartoffeln bei 60 Grad Celsius warmgehalten. Entscheidet sich eine Kundin oder ein Kunde für einen Baked Potatoe, wird dieser frisch zubereitet. Einmal ausgepackt, wird die Kartoffel in der Mitte halbiert und mit einer oder zwei Saucen nach Wahl – Joghurt-, Frischkäse-, Quark-, Lachs- oder Thonsauce – gefüllt. Zum Abschluss werden etwas Schnittlauch, zwei Cherrytomatenhälften und einige Blätter Rucola-Salat darüber verteilt, und fertig ist die frische Mahlzeit. «Unser Ziel war es, unseren Kundinnen und Kunden etwas Preiswertes, Leckeres, aber auch Gesundes, das schnell und unkompliziert zubereitet werden kann, anzubieten. Da die Baked Potatoes momentan sowieso im Trend sind und ich Kartoffeln über alles liebe, fiel uns die Entscheidung eigentlich leicht», meint Meier zufrieden. Die Baked Potatoes werden täglich von 11.00 bis 14.00 Uhr angeboten.
Felix Glauser