Es ist noch nicht so lange her, da wurde in Schweizer Restaurants eine Bierbestellung meistens simpel formuliert: «Mir ein Dunkles, dem Kollegen ein Helles!» In den vergangenen Jahren hat sich die Nachfrage nach verschiedensten Biersorten und einem vielfältigen Angebot an Geschmacksrichtungen rasant entwickelt. So präsentierte sich am vergangenen Samstag das «Let it Beer» wiederum mit innovativer heimischer Brauereiszene und Spezialgästen aus dem Ausland in der Burgdorfer Markthalle. Während dem zwölfstündigen Fest war der Publikumsaufmarsch ungebrochen. Eindrücklich zeigte sich,  wie sich der Genuss des Biertrinkens in eine positive Richtung verändert hat: Das blosse Runterschütten von Bier hat deutlich einem dezidierten Genuss von sorgfältig Gebrautem Platz gemacht. Die schöne Gelegenheit, direkt mit den Teams der Brauereien vor Ort zu diskutieren, machte deren Erzeugnisse noch geschmackvoller und interessanter. Die leckeren Angebote der Foodtrucks vor der Markthalle ergänzten das Bierfest perfekt und lockten zum geselligen Geniessen und Probieren.
Text und Bilder: Henry Oehrli