Im Alten Schlachthaus an der Metzgergasse 15 in Burgdorf waren am vergangenen Sonntagvormittag die Vernissage und das Happening ein beachtliches Erlebnis zwischen Handwerk, Kunst und gelebter Tradition. Gezeigt wurden Werke von «Le Boucher Corpaato», dem diplomierten Metzgermeister, Kunstmacher und Freund von Eisenplastiker Bernhard Luginbühl (1929 – 2011). Bereits beim Empfang setzte Jean-Pierre Corpaato ein kraftvolles Zeichen: Mit einem lauten «Bienvenue» und einer leidenschaftlichen Lobrede auf den Metzgerberuf begrüsste er die Gäste vor dem Alten Schlachthaus. Sein Credo «Nur ein Metzger, der die Tiere liebt, ist ein guter Metzger» zieht sich als zentrales Thema durch die Ausstellung. Corpaato bedankte sich bei der Familie Luginbühl für das erneute Gastrecht. Für ihn sei es eine Ehre, seine Werke neben denen von Bernhard Luginbühl ausstellen zu dürfen. Auch Rolf Käsermann, Präsident des Vereins Museum Bernhard Luginbühl, richtete Begrüssungsworte an die Anwesenden. Corpaato betonte zudem mit Nachdruck, dass der Fleischgenuss etwas Besonderes bleiben und nicht zur alltäglichen Selbstverständlichkeit werden sollte.
Corpaato, der einst in Freiburg im Schlachthof an der Metzgergasse sein Handwerk lernte, verbindet in seinen Werken Szenen aus dem Metzgeralltag mit künstlerischer Präzision. Die familiären und freundschaftlichen Verbindungen zur Familie Luginbühl verleihen der Ausstellung zusätzliche Tiefe: Bereits Luginbühls Vater war Metzger, und auch sein Enkel Zeno führt das Handwerk weiter – heute als sogenannter Fleischveredler. Am Happening kamen die Gäste in den Genuss von frisch gewursteten und gegrillten Bratwürs­ten, knusprigem Brot und erlesenem Käse, serviert von Käseveredler Beat Wampfler. 

Text und Bilder: Petra Schmid
Die Ausstellung im Alten Schlachthaus ist noch bis im Dezember 2026 zu sehen. 
Öffnungszeiten: bis 13. Dezember 2026: Samstag und Sonntag, von 11.00 bis 17.00 Uhr.