«Das Willy-Bier ist ein untergäriges Lagerbier mit der Farbe von hellem Bernstein und mit einer schönen Malzsüsse, umrahmt von einer fruchtig-aromatischen Hopfenblume. Die honigartige Süsse wird durch die intensive Farbe verstärkt und im Nachtrunk durch die dezente Hopfung abgelöst.» Fast wie ein Gedicht hört sich Braumeister Oliver Honsels Beschreibung seiner neusten Bierkreation an. Die zweite Brauereieröffnung innerhalb von 14 Tagen – das sei sogar für ihn ungewöhnlich. Nach dem Umzug der Burgdorfer Gasthausbrauerei vom «Schützenhaus» ins Kornhaus wird die alte Einrichtung im «Schützenhaus» weiterverwendet. Geschäftsführer Martin Egger, Kabarettist Adrian Merz und die Band «Tom wartet» trugen das ihre zur gelungenen Eröffnung am 5. April 2013 bei.

Barbara Schwarzwald